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Poudre Tylose CMC en Poudre 50 gr

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Description

Poudre Tylose (CMC) – Carboxyméthyle Cellulose

La poudre Tylose (CMC) est un ingrédient indispensable en cake design. Elle permet de durcir la pâte à sucre, de stabiliser vos créations et de la transformer en pâte de modelage idéale pour figurines, décors fins et fleurs en sucre.

Caractéristiques :

Type : Carboxyméthyle Cellulose (CMC)
Utilisation : Durcir la pâte à sucre, renforcer l’élasticité, créer une pâte de modelage
Forme : Poudre fine, facile à disperser
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec
Compatible : Pâte à sucre, fondant, gumpaste maison

Avantages :

Donne plus de tenue et de fermeté à la pâte à sucre
Idéal pour figurines, personnages, fleurs et décors détaillés
Accélère légèrement le séchage
Permet de fabriquer de la gumpaste maison (mélangé à la pâte à sucre)

Dosage recommandé :

0.5 g à 1.5 g par kg de pâte à sucre
(Augmenter légèrement si vous souhaitez une pâte plus ferme)

Idées d’utilisation :

Modelage de figurines et personnages
Décors fins (ailes, pétales, nœuds, lettrages)
Renforcer une pâte trop molle ou trop humide
Préparer de la gumpaste maison

Ingrédients

Carboxyméthylcellulose E466.

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